En cuanto al sueldo, las tablas salariales son públicas. Las puedes consultar navegando un ratito por Internet
Desde mi experiencia, todo es bastante acelerado. Si te llaman, es porque necesitan cubrir esa plaza de forma inminente. Si la aceptas, en cuestión de días has de presentarte con los documentos que te requieran, así como la baja voluntaria de tu anterior empresa. Supongo que el salario te lo comunican, y en cualquier caso aparecerá en el contrato.Y si os sirve de algo, en mi caso, me daban hasta el día siguiente como máximo para aceptar o rechazar la oferta.